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Frischkäsegemüse

Zutaten:
  • 1 Spitzpaprika (die schmalen gelben bzw. blassgrünen)
  • 1 EL Kräuterfrischkäse
  • 1 EL körnigen Frischkäse
  • 1 EL Quark
  • 3 dünne Streifen Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • Knoblauchgranulat oder 1 frische Knoblauchzehe (geschnitten oder durchgepresst)
  • Toast als Beilage
Kochbuchbilder/frischkaesgemues-ok.jpg
Zubereitung:
  • Paprika in 2 Hälften schneiden
  • in einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Paprika zugeben und leicht (!) anbräunen
  • Frischkäse und Quark vermengen, mit Knoblauch würzen
  • Zucchinistreifen in Olivenöl braten und auf die Paprika legen
  • alles noch etwa 10 Minuten durchziehen lassen
  • pro Person kommt noch 1 Toast als Beilage dazu
Kochbuchbilder/frischkaesegem2-ok.JPG

Schwierig? Ganz easy         
Personen? 1
Anlass? Abendbrot
Autor? Tante Renate aus Staffelstein

Tipps: Tipp von Cat: Sehr sehr lecker. Wie man am 2. Bild sehen kann, geht es auch mit normalen Paprika. Lecker ist auch, vor dem Überbacken etwas Parmesan darüber zu streuen.