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Bunte Reste-Reispfanne

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Packung Kochschinken Restgemüse (z.B. Broccoli, Möhren, Paprika) 1 gr. Beutel Reis (auch hier sind Reste verwendbar) Milch 1 EL Mehl Käsereste (Schmelzkäse, Gouda, Frischkäse usw.) Salz, Muskat Margarine zum Braten

Zubereitung: Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Margarine glasig braten Kochschinken klein würfeln und dazugeben vorhandenes Gemüse dazugeben, 10 Min. kochen lassen dann gekochten Broccoli (5 Min.) und den fertigen übrigen Reis untermischen durchrühren, mit Salz abschmecken, fertig für die Käsesoße eine helle Bechamelsoße kochen dafür ein Stück Margarine (etwa 2-3 cm Durchmesser) in einem Topf zerlaufen lassen Mehl reinschütten und mit einem Holzlöffel rühren mit einem Schluck Wasser (etwa 1/4 Glas) aufgießen, evtl. Klumpen wegrühren etwa 1/4 l Milch dazugießen und mit Salz und Muskatpulver würzen vorhandene Käsereste (Schmelzkäse, geriebenen Gouda,1 El. Frischkäse) unterrühren abschmecken und fertig

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2
Anlass?	Mittagessen, Resteverwertung
Autor?	Mama Cat

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