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Mediterrane HackfleischpfanneZutaten:
- 2 gr. Beutel Reis
- reichlich 500 g Rinderhackfleisch
- (seit BSE geht es auch mit Schwein)
- 1 eingeweichtes Brötchen, 1 Ei
- 200 g Schafskäse, fein gewürfelt oder zerkrümelt
- 4 TL Oregano
- 2 Paprika in Streifen
- 2 kleine Zucchini in Scheiben
- French Dressing von HOMANN oder ähnliches
- Salz, Pfeffer
| | Zubereitung:
- Reis nach Packungsanleitung kochen
- Hackfleisch, Schafskäse, eingeweichtes Brötchen und Ei vermengen und kneten
- mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
- den Teig zu kleinen Bällchen formen und von allen Seiten gleichmäßig anbraten (ca. 5 Min.)
- Gemüse hinzugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen
- French Dressing hinzufügen, vorsichtig durchmischen und kurz erwärmen
- die Hackfleischbällchen mit Gemüse auf dem Reis servieren
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Schwierig? | Echt nich' schwer | | Personen? | 4 | Anlass? | Mittagessen | Autor? | Cat |
Tipps: | Noch besser schmeckt es, wenn noch 2-3 gewürfelte Tomaten hinzu gegeben werden. |
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