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Putengeschnetzeltes mit Reis

Zutaten:
  • etwas Olivenöl (wahlweise Butter oder Magarine)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 300 gr Putenbrustfilet
  • 2 TL Mehl
  • Brühe
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano (2-3 EL)
  • 200 ml Sahne
  • 1/2 bis 3/4 l Wasser
  • Reis (am besten im Kochbeutel!)
  • 1 tiefe Pfanne und 1 Kochtopf
Kochbuchbilder/putengeschnetzelt-ok.jpg
Zubereitung:
    1. Reis:
  • nach Kochanleitung auf der Packung kochen. (Im Kochbeutel gehts am leichtesten, schon portioniert und geht schnell!)
    2. Geschnetzeltes:
  • Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der heißen Pfanne andünsten
  • Pustenprust in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben; solang anbraten bis das Fleisch gar ist
  • 2 TL Mehl darüber stäuben und kurz (2-3 Minuten) mit anbraten
  • Wasser dazu geben
  • leicht aufkochen
  • 2 TL Brühe, etwas Paprikapulver (je nach Geschmack mehr oder weniger viel), 2-3 EL Oregano
  • Sahne dazu geben, noch mal leicht aufkochen...
  • Evtl muss mit Brühe, Salz, Pfeffer etwas nachgewürzt werden (Geschmäcker sind ja unterschiedlich :-) )
  • Jo denn GUTEN APPETIT
Kochbuchbilder/putengeschnetzeltes-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 2
Anlass? Mittagessen
Autor? Johannes Keller, Student an der Uni Bochum

Tipps: Wer ganz wild drauf ist kann noch n Schluck Weißwein mit rein geben. Dann aber noch etwas länger köcheln lassen, damit der Alkohol verfliegt.