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Birnen-Rindfleisch-Pfanne

Zutaten: 400-500g Rindfleisch (am besten schon vorgeschnitten) 1/2 Glas Rotwein (lieber zuwenig als zuviel) 1/2 saure Sahne 1 süße Sahne 1 EL klare Brühe 3 gr. Prisen Salz 1 Dose Birnen (kann aber auch durch eine weitere frische Birne ersetzt werden 1 große, frische, nicht mehr ganz harte Birne Pfeffer, Majoran, etwas Muskatnuss 2 mittlere Zwiebeln Margarine 8 mittlere bis große Kartoffeln

Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden in Salzwasser kochen, aber so, dass sie noch nicht ganz gut, sondern noch ein bisschen fest sind Rindfleisch in kleine Stückchen schneiden und in geschmolzener Margarine gut anbraten Zwiebeln in ganz kleine Stückchen und zum Rindfleisch geben mit Rotwein und süßer Sahne aufgießen und 5-10 Minuten köcheln lassen Kartoffeln dazugeben und nochmals ein paar Minuten köcheln lassen saure Sahne dazu mit klarer Brühe, Salz, reichlich Pfeffer, etwas Muskatnuss würzen ganz zum Schluss die in Würfel geschnittene Birne dazu, damit sie nicht matschig wird

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	3
Anlass?	Mittagessen
Autor?	Cat

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