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Indischer Kartoffelauflauf

Zutaten:
  • 1 Dose Kartoffeln von Pfanni
  • 1 Dose Fruchtcocktail
  • 2 Putenschnitzel (ca. 300 - 350 g)
  • 300 ml Br├╝he (in Wasser aufgel├Âst)
  • 1 Becher s├╝├če Sahne
  • Salz (1-2 gr. Prisen), Pfeffer, Curry
  • K├Ąse zum ├ťberbacken (z.B. Gratink├Ąse fertig geraspelt)
  • Margarine zum Anbraten
Kochbuchbilder/indkartoffanf-ok.jpg
Zubereitung:
  • Schnitzel in d├╝nne Streifen schneiden
  • in Margarine oder ├ľl anbraten, bis sie leicht gebr├Ąunt sind
  • Kartoffeln, Fruchtcocktail und Fleisch in die Auflaufform geben
  • mit gro├čz├╝gig Curry, Salz und Pfeffer bestreuen
  • Klare Br├╝he und Sahne dar├╝bergie├čen
  • mit dem K├Ąse bestreuen
  • bei 200┬░ mittlere Schiene etwa 15-20 Minuten ├╝berbacken
Kochbuchbilder/indkartoffend-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 2,3
Anlass? Mittagessen, international
Autor? Cat

Tipps: Statt der Dosenkartoffeln kann man nat├╝rlich auch frische Kartoffeln nehmen. Etwa 3-4 mittlere Kartoffeln pro Person sch├Ąlen, in Salzwasser vorgaren (etwa 15-20 Minuten) und in d├╝nne Scheiben schneiden. Dann dauert die Zubereitung insgesamt nat├╝rlich entsprechend l├Ąnger, schmeckt aber auch noch einen Hauch besser :-).

Variation von Cat - schneller und leckerer:
Fleisch anbraten, rohe Kartoffeln klein w├╝rfeln und roh! dazu geben. Gleich danach etwa 0,3l klare Br├╝he dazugeben, Deckel drauf und etwa 5 Min. k├Âcheln lassen. Dann mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. 1 Dose Mandarinen, 1 Dose Ananas in St├╝cken, 1 Dose mango und jeweils etwas Fruchtsaft dazu. 1 S├╝├če Sahne dazu und mit Curry und Paprika edels├╝├č w├╝rzen. Wer hat, auch Kurkuma. Alles zusammen mit dem K├Ąse ├╝berstreuseln und ab in den Ofen zum ├ťberbacken. Sehr lecker, vor allem durch die Mango.