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Pellkartoffeln und Quark

Zutaten: 3 rohe, ungeschälte Kartoffeln pro Person (je nach Größe der Person und Größe der Kartoffeln ;-)) 1 Packung Magerquark Salz, Pfeffer, Paprikagewürz je nach Saison frische Kräuter Milch
Zubereitung: Kartoffeln mit der Gabel mehrfach einstechen auf einen Teller in die Mikrowelle, Deckel drauf 5 Minuten auf höchster Stufe mikrowellen lassen Quark mit Milch verrühren mit Salz, Pfeffer, Paprika und ggf. Kräutern würzen

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	2
Anlass?	Mittagessen
Autor?	Nicole Allner aus Jena

Tipps:

Die Kartoffeln kann man natürlich auch ohne Mikrowelle zubereiten. Dafür die Kartoffeln (möglichst kleine, da die schneller gar sind) in Salzwasser so lange kochen, bis man mit der Gabel ohne Probleme (!) hinein stechen kann, sie also weich sind. In den Quark kann man nach Wunsch auch geraspelte Gurke, Paprikastückchen oder Tomate dazugeben. Sprudel-Mineralwasser statt Milch macht den Quark locker, lecker und fettarm *g*. Danke für den Tipp an Kathrin M. aus Jena :-). Tipp von Cat: Wie man im Bild sehen kann, schmeckt das Ganze auch gut mit der Avocadocreme aus dem Kochbuch hier.