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Szegediner Gulasch mit Hack

Zutaten:
  • etwas Olivenöl
  • 500g Hackfleisch (gemischt)
  • 1 große Zwiebel, fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
  • 1 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
  • 500g Weinsauerkraut mild
  • 500ml fette Brühe
  • Gewürze: Paprika, Pfeffer, Salz, evt. Chili
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Zubereitung:
  • Hackfleisch, Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl anbraten (prima: große beschichtete Pfanne).
  • Die Paprikastreifen dünsten, bis sie "zusammenfallen".
  • Mit viel Paprika, etwas Salz & Pfeffer (evt. mit Chili) würzen.
  • Weinsauerkraut beigeben, Brühe dazu - 15-20min köcheln lassen.
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Ganz easy         
Personen? 2
Anlass? Mittagessen
Autor? Mirjam, Studentin aus Frankfurt a.M.!

Tipps: Lecker auch: am Anfang kleingeschnittene Piri-piri (Anm. d. Red.: meines Wissens sind das scharfe Chilischoten) mit anbraten. Wer mag, kann am Schluss einen Klacks Schmand darunter ziehen. Dazu passen prima: Kartoffeln.
Die Zutaten gibt's übrigens alle (außer Knoblauch, Chili & fette Brühe) beim Aldi. :-)