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Linsensuppe Land der Pharaonen

Zutaten: 1 l Wasser 2 EL Klare Huehner-Bouillon 200 g Linsen, rot 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten Salz & Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Butter / Margarine

Zubereitung: in einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Klare Hühner-Bouillon darin auflösen Linsen waschen, abtropfen lassen Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden Knoblauch schälen und durchpressen Tomaten brühen und häuten Den Blütenansatz entfernen und in Viertel schneiden. (Gibt es auch schon in der Dose!) alles zur Suppe geben und ca. 40 Minuten kochen Suppe mit dem Stabmixer pürieren mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen und abschmecken restliche Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden in einer beschichteten Pfanne Butter/ Margarine heiß werden lassen Zwiebeln darin andünsten Suppe in Tellern anrichten und mit Zwiebeln garniert servieren

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	4
Anlass?	Mittagessen, Fete
Autor?	Sonja Salman aus Cairo/ Ägypten

Tipps:

Dazu Zitronenachteln und Fladenbrot servieren!