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Käsebouillon

Zutaten: Brühwürfelbrühe für 1 Liter Brühe 3 Ecken Sahne-Schmelzkäse Petersilie Toastbrot Butter

Zubereitung: Toastbrotscheiben (ungetoastet) in Würfel schneiden in einer Pfanne langsam in Butter rösten, aber nicht zu braun werden lassen 1 Liter Fleischbrühe in einem Topf nach Anweisung zubereiten :-) Schmelzkäse in Flocken dazugeben, einige Minuten ziehen lassen Mit einem Schneebesen durchschlagen bis der Käse aufgelöst ist Mit gehackter Petersilie und den gerösteten Brotwürfeln servieren

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	3,4
Anlass?	Fete, Mittagessen, Abendessen
Autor?	Doris Biallas aus Bremen

Tipps:

Das Rezept passt prima als Vorsuppe, wenn es als Hauptspeise z.B. ein kaltes Gericht gibt. ("mindestens eine warme Mahlzeit am Tag"...:-)). Damit wird jede Brühwürfelbrühe zum Festessen! (Bin zwar keine Studentin, aber Mutter von 2 studierenden Kindern...!) Tipp von Cat: Die Suppe ist superschnell zubereitet und schmeckt erstaunlich leicht, ist also nicht so füllend wie manch andere Käsesoße oder -suppe. Einfach lecker!!