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Kartoffelbrot

Zutaten: 500g Weizenvollkornmehl 1 Würfel Hefe 1Tl Salz 3 mittelgroße Kartoffeln roh raspeln 1/4 Buttermilch Butter zum Bestreichen

Zubereitung: Mehl in Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken Hefe in warmer Buttermilch auflösen, in die Mehlmitte gießen alles zu einem dicken Brei verrühren mit Mehl bestäuben und etwa 15 min. gehen lassen danach Kartoffelmasse und Salz unterkneten Teig in gefettete Kastenform füllen, gehen lassen bei ca. 200°C 50 min. backen danach aus der Form nehmen und an Oberfläche mit flüssiger Butter bestreichen

Schwierig?	Man sollte schon mal gekocht haben
Personen?	4
Anlass?	zwischendrin, Fete
Autor?	Eileen aus Jena

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