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Chinakohleintopf

Zutaten: 750 g Chinakohl 2-3 Zwiebeln 250 g Tomaten (frisch oder aus der Dose) 400 g Kartoffeln (ca. 3 große! Kartoffeln) Butter/ Margarine 500 g Gehacktes Salz, Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe Gewürze je nach Geschmack

Zubereitung: Chinakohl putzen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden Zwiebeln schälen und würfeln Tomaten zerkleinern (frische vorher enthäuten) Kartoffeln schälen und würfeln Butter od. Margarine zerlassen und Zwiebelwürfel darin dünsten bis sie glasig sind Gehacktes zufügen und anbraten mit Salz + Pfeffer würzen Kartoffelwürfel und Gemüsebrühe zugeben und ca. 10 min. garen lassen Chinakohl zugeben und noch mal 15-20 min. garen zuletzt Tomatenwürfel zugeben, kurz erhitzen und dann den Eintopf nach eigenem Geschmack würzen. Guten Appetit!

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	3,4
Anlass?	Mittagessen
Autor?	Bärbel Kromminga aus Gießen

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