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Blumenkohlsalat mit Eierlik├Ârdressing

Zutaten:
  • 500 g kleine Blumenkohlr├Âschen
  • 4 Tomaten
  • 100 g gekochter Schinken
  • 2 mittelgro├če Zwiebeln
    F├╝r das Dressing:
  • 1/8 l saure Sahne
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 EL Essig
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 4 cl Eierlik├Âr
  • Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Kochbuchbilder/blumenkohlsalat-ok.jpg
Zubereitung:
  • Blumenkohl in Salzwasser 10-15 Minuten blanchieren so dass er weich und fest ist), abtropfen und erkalten lassen
  • Tomaten enth├Ąuten, entkernen, in kleine W├╝rfel schneiden und dazugeben
  • Schinken und Zwiebeln fein w├╝rfeln, dazugeben und vorsichtig vermischen
    Zubereitung des Dressings:
  • saure Sahne, Mayo, Essig, Senf und Eierlik├Âr glattr├╝hren
  • mit Salz, Pfeffer und Zucker w├╝rzen
  • ├╝ber den Salat geben
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 4
Anlass? Fete
Autor? Cat

Tipps: Vielen Dank f├╝r dieses Rezept an Anja aus Sondershausen, die mir dies schon w├Ąhrend der Studienzeit gab und mich davon ├╝berzeugt hat, dass auch Dressings mit Eierlik├Âr super zum Salat schmecken k├Ânnen :-).