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Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

Zutaten:
  • 1 kleinen Kopf Eisbergsalat
  • 1 kleiner Kopf Lollo Rosso
  • 1/2 gr├╝ne Gurke
  • 800g Putenbrustfilet
  • 5 mittlere Tomaten
  • 2 Packungen Mozarella
  • Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika edels├╝├č
  • klare Br├╝he (als Pulver)
  • dunkler Balsamicoessig, Oliven├Âl
Kochbuchbilder/putenbrustsalat-ok.jpg
Zubereitung:
  • Salat waschen, gut aussch├╝tteln, klein zupfen und in eine gro├če Sch├╝ssel geben
  • Putenbrust in kleine Streifen schneiden
  • in einer Pfanne Oliven├Âl erhitzen, Putenbruststreifen einige Minuten anbraten
  • kurz bevor die Putenbrust gut ist (sch├Ân leicht gebr├Ąunt), mit Salz, Pfeffer, Paprika und klarer Br├╝he w├╝rzen
  • zwischendrin immer mal was f├╝r den Salat schneiden, z.B. die Tomate und den Mozarella in kleine St├╝ckchen
  • Gurke sch├Ąlen und ebenfalls in kleine St├╝ckchen schneiden
  • alles bis auf die Putenbrust in die Sch├╝ssel geben und alles gut vermischen
  • kurz vor dem Servieren mit Balsamico und Oliven├Âl ├╝bergie├čen (nicht fluten!), ggf. nochmal Salz und Pfeffer dazu
  • Putenbruststreifen auf einem extra Teller servieren, letztlich aber doch auf dem Salat auflegen ;-)
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Ganz easy         
Personen? 4,6
Anlass? Grillfete, Fete, Abendbrot
Autor? Cat

Tipps: