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Fonduesoße: Käse-Sahne-Weißwein-Soße

Zutaten:
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 TL Mehl oder Soßenbinder
  • 2 Gläser Weißwein (Tetrapack)
  • Kaffeemilch oder ½ bis 1 Becher süße Sahne
  • evtl. 1-2 TL saure Sahne
  • Schmelzkäse (einige Scheibletten oder ½ Stück Schmelzkäse)
  • klare Brühe (Pulver), Salz, Pfeffer, etwas Muskat und etwas Zucker
  • etwas Schnittlauch (TK)
Kochbuchbilder/kaesse-sahne-weisswein-ok.jpg
Zubereitung:
  • Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Margarine anbraten
  • Mehl darüber stäuben und leicht bräunen lassen
  • mit etwas Wasser und dem Weißwein aufgießen
  • Kaffeemilch oder ½-1 Becher süße Sahne dazu
  • evtl. 1-2 TL saure Sahne zugeben
  • Schmelzkäse (einige Scheibletten oder ½ Stück Schmelzkäse) zugeben
  • mit klarer Brühe, Salz, Pfeffer, etwas Muskat und etwas Zucker abschmecken
  • zum Abschluss etwas Schnittlauch dazugeben und warm servieren
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 4,6
Anlass? Fete, Silvester, Dip
Autor? Cat

Tipps: Eine meiner Lieblingssoßen!!!