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Arabische HähnchenschenkelZutaten:
- 4 Hähnchenschenkel (a 200 g)
- 2 EL Öl
- 1 Dose Tomaten (425 ml)
- 125 g Backpflaumen, entsteint
- 50 g Rosinen
- 1 Stange Zimt
- 2 TL Klare Huehner-Bouillon
- Fondor (= Geschmacksverstärker), Pfeffer gemahlen
- 1 TL Honig
- 1 EL Ingwer, gerieben (wer hat, muss nicht unbedingt sein)
- 1 Prise Safran
- 450 ml Wasser
| | Zubereitung:
- Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen
- In einem Topf Öl heiss werden lassen und die Hähnchenschenkel darin anbraten
- Tomaten abtropfen lassen
- zusammen mit Backpflaumen, Rosinen, Zimt, Hühner-Bouillon, Fondor, Pfeffer, Honig, Ingwer und Safran zugeben
- Wasser zugießen
- zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr 45 Minuten garen
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Tipps: | Dazu Couscous reichen oder/und Reis und/oder Eisbergsalat.
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