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Lecker Lasagne

Zutaten: 2 Zwiebeln 50g Butter 1000g gemischtes Hack 1 Packung passierte Tomaten(300g) 30g Mehl 1/2l Milch 30g Parmesan (gerieben) 200g Schmelzkäse 200g Käse (nicht sehr geschmacksintensiven) 400g Plattennudeln Salz, Pfeffer, Senf und Muskatnuss

Zubereitung: Zwiebeln und Hack in einer großen (!) Pfanne anbraten Tomaten dazu und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen Butter schmelzen, Mehl anschwitzen und mit Milch ablöschen. Dabei keine Klumpen entstehen lassen. Also immer ein bisschen mehr Mehl und dann wieder ein bisschen mehr Milch Parmesan und Schmelzkäse dazu und unter ständigem Rühren schmelzen lassen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken Nudeln, Hack und Käsesoße in Schichten in eine gefettete Form geben und zum Schluss mit Käse bestreuen Bei 200°C 40-50 Minuten überbacken, bis Platten einigermaßen weich sind und Käse gold-braun ist.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	4-6
Anlass?	Abendbrot, Mittagessen
Autor?	Philip Brandt, Student an der HAW Hamburg

Tipps:

Die Käsesoße kann leicht mit Milch verlängert werden, falls sie nicht flüssig genug oder zu wenig geworden ist. Als Käse zum Beispiel Butterkäse oder jungen Gouda. Tipp von Cat: Dieses Rezept hab ich neulich auch ausprobiert: sehr sehr lecker! In Ermangelung von Lasagneplatten hab ich Makkaroni genommen und geschichtet, das geht auch.