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Süß-saure Kartoffelpfanne mit Klops

Zutaten: 500g Gehacktes 3 mittlere Zwiebeln 6-7 große Kartoffeln 3 große Möhren 4 Spitzpaprika oder 2 normale 1/2 Dose (Dose á 560g) Ananas in Stückchen 1 Packung passierte Tomaten Olivenöl zum Anbraten 5 EL Sojasoße 2-3 EL Honig 2-3 EL Essig (möglichst Weinessig) Salz, Pfeffer, etwas Chilli, Curry 2 Eier, etwas geriebene Semmel (für das Gehackte)

Zubereitung: Gehacktes mit Eiern, geriebener Semmel, Salz und Pfeffer zubereiten in kleine Bällchen formen und in Olivenöl anbraten Kartoffeln als Pellkartoffeln etwa 20 Min. vorkochen (nicht ganz weich) zwischenzeitlich Zwiebeln in kleine Würfel schneiden wenn die Hackbällchen durch sind aus der Pfanne nehmen in der gleichen Pfanne Zwiebeln anbraten Möhren in dünne Scheibchen schneiden, Paprika würfeln Kartoffeln und Gemüse mit in die Pfanne geben passierte Tomaten sowie Curry, Chilli und Sojasoße dazu alles etwas kochen lassen, bis das Gemüse gar ist Ananas zugeben, Honig und Essig dazu nach Belieben nachwürzen

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	3
Anlass?	Mittagessen
Autor?	Yvonne Müller aus Jena

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