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ApfelschmarrenZutaten:
- 2 Eier
- 60g Mehl/Vollkornmehl
- 1 EL gemahlene Mandeln
- 6 EL Milch
- 1 Prise Salz
- 2 mittelgroße Äpfel
- 1 TL Wasser
- 2 TL Butter/Margarine
- 2 TL Zucker
- 1 Prise Zimt
|  | Zubereitung:
- Eier in eine Rührschüssel schlagen
- Eier, Mehl und Mandeln mischen
- Milch nach und nach dazu geben
- Teig mit Salz würzen und 5 Minuten ziehen lassen
- Äpfel schälen und in schmale Scheiben schneiden
- unter den Teig mischen und Wasser dazu geben
- 1 TL Butter in eine beschichtete, große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen
- Teig hineingießen und Deckel drauflegen, ca.2 Min. warten
- Schmarren mit Gabel zerreißen
- restliche Butter in die Pfanne geben und die Stücke umdrehen
- auf einen Teller rutschen lassen und mit Zimt und Zucker bestreuen
- Guten Appetit!
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Schwierig? | Echt nich' schwer |  | Personen? | 2 | Anlass? | Kaffeetrinken | Autor? | Anke aus Ulm |
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