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Hermann - Der FamilienkuchenZutaten:
- 1Tasse Hermann
- 4 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 3 Eier
- Salz
|  | Zubereitung:
Hi! Ich bin Hermann, Euer neues Familienmitglied für die Dauer von 10 Tagen.
Am 1. Tag lasst Ihr mich in Ruhe. Wir wollen uns doch erstmal aneinander gewöhnen. Dabei müsst Ihr wissen, dass ich kein Metall vertrage und dass ich es nicht kälter als die Menschen mag! Am liebsten mag ich Zimmertemperatur (z.B. auf dem Kühlschrank) und äußere es, indem ich mehr oder weniger vor mich hin blubbere.
Am 2.-4. Tag geht Ihr mit mir spazieren. (täglich gut umrühren)
Am 5. Tag habe ich nun endlich Hunger! Bitte füttert mich mit: - 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Zucker
und rührt mich mit einem Holz- oder Plastiklöffel kräftig um. Wenn möglich, solltet Ihr mich in ein größeres Gefäß geben.
Am 6.-9.Tag möchte ich wieder täglich spazieren gehen.
Am 10. Tag ist es dann soweit. Heute werde ich gebacken. Vorher muss ich mich aber auf die Geburt meiner Kinder vorbereiten. Bitte füttert mich mit: - 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Zucker
Nun dürft Ihr (nach einem guten Umrühren) 3 Hermannkinder (3 Tassen) von mir abnehmen und an gute Freunde weitergeben oder bis zu 6 Monaten einfrieren!
Nach den Anstrengungen von vorhin muss ich erstmal wieder aufgepäppelt werden. Bitte gebt mir: - 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
Je nach Belieben könnt Ihr auch noch kandierte Früchte, Schokostückchen, Nüsse, 1/2 TL Zimt, Kokosflocken, Vanille- oder Zitrusaroma oder Obst mit hinein geben. Nun könnt Ihr mich in den Backofen schieben und bei ca. 200-240 °C (Stufe 4 Gasherd) backen.
Guten Appetit wünschen Hermann und Überbringer!!! |  |
Schwierig? | Echt nich' schwer |  | Personen? | | Anlass? | Kaffeetrinken | Autor? | cat |
Tipps: | Diesen Kuchen gibt es meines Wissens sowohl als herzhafte als auch als süße Variante. Bis jetzt habe ich leider nur die "Behandlung", aber kein Grundrezept. Falls Ihr das Grundrezept kennt, mit dem Hermann angesetzt wird, bitte schickt es mir.
Viele werden den Hermann kennen. Es ist ein Kuchen, dessen Teig man 10 Tage lang stehen lässt, zwischenzeitlich umrührt und mit weiteren Zutaten "füttert". Nach diesen 10 Tagen wird der Teig geteilt. Eine Portion wird zum Backen genommen, die anderen Portionen werden an andere Personen weitergegeben, die nun ihrerseits den Hermann aufpäppeln. Der Kuchen selbst schmeckt ähnlich wie Rührkuchen.
Nicht in den Kühlschrank stellen! Nicht mit Metalllöffeln umrühren!
Linktipp von Melanie: Unter http://www.kochbuch.ovbs15.ruhr-uni-bochum.de/cgi-bin/rezept?3527192 gibt es das Rezept für den Hermann-Grundteig.
Linktipp von Kolibri aus dem Gästebuch: http://chefkoch.de/rezepte/388391125921881/Hermann-Grundrezept.html?k=145 oder da: http://chefkoch.de/rezepte/256231100914803/Hermann-Grundansatz.html?k=48
(Allerdings kenne ich es so, dass man den Hermann eben nicht in den Kühlschrank stellen darf. Anm. von Cat).
Ich bin nur die Niederschreibende, wo das Rezept herkommt, weiß ich nicht mehr. |
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