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Muffin-Variante Banane-Zimt (die kennt sicher keiner im Normalfall)

Zutaten:
    Zutaten und Zubereitung wie beim Basisrezept mit folgenden Änderungen:
  • Zimtpulver
  • Bananenjoghurt
  • extra Staubzucker (für Zuckerglasur)
  • eventuell 1 Banane
Kochbuchbilder/muffin-bananezimt250-ok.jpg
Zubereitung:
    siehe Basisrezept
    außerdem:
  • Zimtpulver zu einem guten Teil zum Trockenen geben
  • beim Füllen der Formen ein Bananenstückchen hinein geben in den Teig
  • während die Muffins backen, den extra Staubzucker mit ganz wenig Wasser zu einem Leim anrühren (das Zeuch darf nicht mehr von selbst "rinnen") und nicht mit Zitronensaft (passt hier nicht)
  • Wenn die Muffins heiß aus dem Rohr kommen, diese einfach mit dem Zuckerleim bestreichen und schnell ein Bananenstücken aufsetzen (der Leim trocknet schnell)
  • Nach dem Auskühlen servieren
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Ganz easy         
Personen? 6
Anlass? zwischendurch, Kaffeetrinken
Autor? Franz "PyroTFD" :-) aus Leobendorf in Österreich

Tipps: