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Rezeptbrief-
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Ultimative selbstgerührte SchokoladencremeZutaten:
- 1/2 Tasse entöltes Kakaopulver (echter, ungesüßter Kakao; kein Kaba)
- 1 EL Honig
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Magermilchjoghurt
|  | Zubereitung:
- den Honig zu dem Kakaopulver geben
- dann einen Schluck Sahne dazugeben und ein wenig rühren
- die Masse wird pronto steif
- wieder ein wenig Sahne dazu, bisschen rühren ...
- ab und an bisschen Joghurt dazu und wieder vermischen
- anfangs muss man ein wenig experimentieren, um die richtige Mischung zu bekommen.
- wenn's zu steif ist, kann man auch etwas Wasser zugeben, aber Vorsicht damit, zu dünn gleicht man mit bisschen mehr Kakao aus.
- die angestrebte Endkonsistenz der Mischung bewegt sich irgendwo zwischen Schlagsahne und Softeis und gleicht einem Mousse au chocolat
- für den geringeren Linolsäuregehalt kann ich nicht garantieren, ist halt nix für jeden Tag... natürlich kann man den Naturjoghurt auch weglassen und mehr Sahne draufpacken, verfeinert den Geschmack etwas, od'r.
- Aber am besten find ich es mit der Mischung Sahne/Wasser halbe/halbe
- Lasst es Euch schmecken...
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Schwierig? | Echt nich' schwer |  | Personen? | 4 | Anlass? | Nachtisch | Autor? | Bernd Meyer, FH Darmstadt |
Tipps: | Hinweis von Cat: Dies ist übrigens das 1. von Lesern zugeschickte Rezept. |
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