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Feuerzangenbowle

Zutaten:
  • li>2 l trockenen und billigen Rotwein
  • 5-6 Nelken
  • 2 Zimtstangen (Länge etwa 10 cm)
  • evtl. 1-2 Vanillestangen
  • 4-5 Orangenscheiben (frisch)
  • 1 Zuckerhut
  • Rum (mindestens 40%ig, da er brennen muss!)
    Geräte:
  • Feuerzangenbowlenset (das ist am einfachsten)
    da das aber ein normaler Student in der Regel nicht hat:
  • großen Topf für den Rotwein
  • Stövchen mit mehreren Kerzen oder Fondueunterteil
  • Kartoffelreibe (am besten mit größeren Löchern als auf dem Bild, da der Zucker dann besser durchtropft)
  • Schöpfkelle zum Rum-Schöpfen
Kochbuchbilder/feuerzangenbowle-ok.jpg
Zubereitung:
  • zunächst genauso wie Glühwein: in einem großen Topf den Rotwein langsam erwärmen und alle anderen Zutaten dazu
  • Wichtig: Wein nicht kochen lassen
  • auf das Stövchen stellen
  • Zuckerhut vorher leicht mit Rum tränken
  • auf die Reibe legen und anzünden (vorsichtig!)
  • der Zucker caramelisiert nun und tropft in den Wein
  • zwischendurch immer mal wieder Rum nachgießen
Kochbuchbilder/feuerzangenbowle-dark-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 4
Anlass? Fete, Silvester
Autor? Cat

Tipps: Dazu passt natürlich am besten ein lauschiger Winterabend und der Film mit Heinz Rühmann "Die Feuerzangenbowle"!!!