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Landfrauenauflauf

Zutaten: 400g Nudeln (Bandnudeln - grün+gelb) 750g Tomaten 250g gekochten Schinken 3 Eier 200ml Schlagsahne Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie (und alles, was du sonst noch hast) 200g Frühlingsquark (geht aber auch normaler, den du dann mit allem würzt)

Zubereitung: Nudeln bissig kochen Tomaten ne Weile in kochendes Wasser legen + Schale abmachen Tomaten in Scheiben schneiden (Strunk auch rausschneiden) Eier & Sahne verschlagen --> mit Salz und Pfeffer würzen Schicht Tomaten in gefettete Auflaufform (aber nicht alle) würzen Nudeln + Schinken + Rest Tomaten drüber Sahnebrühe drüberkippen Kräuter drüber streuen in den Backofen 30-40 min: (Ober-/Unterhitze: 200° vorgeheizt oder Heißluft: 180° nicht vorgeheizt) am Ende: Frühlingsquark drüber + mampfen !!!

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	4
Anlass?	Mittagessen
Autor?	Linda Göbl aus Bamberg

Tipps:

Im Backofen noch Alufolie drüber lässt die Nudeln nicht so knusprig werden