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Spinat-Hackfleisch-PfanneZutaten:
- 300g Hackfleisch halb und halb
- 1 Schachtel Cherrytomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier + Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer, Basilikum, Muskatnuss, klare Brühe, Paprika
- 1 Packung Mozarella
- 2 ganz kleine Päckchen ungewürzten Spinat (á 150g)
- 1 gr. Beutel Reis
- ggf. 1 Becher saure Sahne
| | Zubereitung:
- Zwiebeln schälen, schneiden und in Olivenöl anbraten
- den noch gefrorenen Spinat dazugeben
- Tomaten vierteln und dazugeben
- mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen
- Alles durchmischen und vom Herd nehmen
- Hackfleisch mit Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, klarer Brühe und Paprika vermengen
- gut durchkneten und kleine Bällchen kneten
- In Olivenöl anbraten bis sie fast gut sind.
- Reis nach Packungsanleitung kochen
- Auflaufform nehmen
- Zuerst ein bisschen von der Spinat-Tomaten-Mischung reingeben
- Dann 1 Beutel Reis darüber geben
- Dann die Hackbällchen darüber verteilen.
- Wieder die Spinat-Tomaten-Mischung; dann wieder den Reis
- Obenauf den Mozarella in Scheiben geschnitten darüber geben
- Etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen
- Kurz vor Schluss die Sauce Bernaise in Klecksen darüber verteilen
- Noch mal kurz 2-3 Minuten backen und dann fertig.
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Schwierig? | Echt nich' schwer | | Personen? | 2-3 | Anlass? | Mittagessen, Abendbrot | Autor? | Cat |
Tipps: | Wer mag, kann z.B. noch 1 Packung Sauce Bernaise (Fertigsoße von Knorr z.B. - super lecker!)dazu machen. |
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