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S├╝├č-Scharfe Glasnudeln al├í Sino-Student

Zutaten:
  • 1 Packet Glasnudeln (z.B. Rewe)
  • 1 T├╝te 1l chinesische Gem├╝sesuppe (diverse Hersteller)
  • 2-3 TL Honig
  • Chili
  • Pfeffer
  • optional: Chinagew├╝rz, helle Sojaso├če
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Zubereitung:
  • 1. Die B├Ąnder aus den Glasnudeln entfernen
  • 2. Die Glasnudeln in hei├čem (!) Wasser etwa 5 min. ziehen lassen und dann mit K├╝chenschere durchschneiden (ca. 5-10 cm)
  • 3. Die chinesische Gem├╝sesuppe nach Packungsanleitung mit 1l kochendem Wasser aufsetzen
  • 4. die geschnittenen Glasnudeln vorsichtig in die Suppe geben und bei Stufe 3 kochen lassen.
  • 5. Nach belieben mit Pfeffer und Chili w├╝rzen- ansonsten ist alles dran, in der Gem├╝sesuppe befinden sich f├╝r gew├Âhnlich Ingwer, Koreander, Morchel, Bambussprotten, M├Âhren und die ein oder andere Erbse
  • 5a. Optional 1-2 TL Chinagew├╝rz und 2 TL Sojaso├če
  • 6. Die Nudeln regelm├Ą├čig umr├╝hren, sp├Ąter dauernd - die Nudeln saugen nun die Fl├╝ssigkeit auf und aus der Suppe wird eine leckere So├če, also aufpassen, dass die Nudeln nicht anbrennen! Das ganze ca. 5-7 Minuten
  • 7. Zuletzt mit 2-3 TL Honig (Akazie am besten, optional Waldhonig - dieser ist jedoch herber!) abschmecken.
  • 8. Auf Teller kippen und losessen.
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Ganz easy         
Personen? 1-2
Anlass? Mittagessen
Autor? Yasmin Koppen aus Essen, Studentin in Bochum

Tipps: Sogar mein 14 j├Ąhriger Cousin hat's hinbekommen.
Wenn man die Gew├╝rze zuhause hat, kommt man auf den ph├Ąnomenalen Einkaufspreis von 1,64 ÔéČ.
Hinweis: Wenn ihr mit St├Ąbchen essen k├Ânnt- tut es, die Nudeln sind dann wesentlich weniger widerspenstig. Sollte euch die So├če zu d├╝nn sein k├Ânnt ihr mit 1 TL Mehl oder einer Messerspitze Mondamin das ganze etwas andicken, aber nur mit Erfahrung. Hoffe es schmeckt euch!