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Hermann-Grundrezept

Zutaten: 100g Mehl 1/2 Päckchen Trockenhefe 1 El Zucker 200ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: Das gesiebte Mehl in eine Schüssel mit Deckel geben. Zucker, Hefe und Wasser zugeben und alles mit einem Holzlöffel verrühren. Den Teig zwei Tage mit verschlossenen Deckel an einem warmen Ort stehen lassen. Den Teig ab und zu umrühren. Danach den Teig 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Jetzt hat man einen Teig, als hätte man ihn geschenkt bekommen. Und so macht man nun auch weiter: Teig im Kühlschrank aufbewahren. 1. Tag: Ruhen lassen 2. Tag: Umrühren 3. Tag: Umrühren 4. Tag: Umrühren 5. Tag: Füttern. Hermann in ein größeres Gefäß geben und mit 150g Zucker, 100g Mehl und 200ml Milch verrühren. 6. Tag: Umrühren 7. Tag: Umrühren 8. Tag: Umrühren 9. Tag: Umrühren 10. Tag: Füttern. Hermann mit 150g Zucker, 100g Mehl und 200ml Milch verrühren. Dann den Teig in 4 Teile teilen.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	4-6
Anlass?	Kaffeetrinken
Autor?	Roman Stricker

Tipps:

Was Sie nun mit den 4 Teilen Herman machen, bleibt Ihnen überlassen. Sie können einen oder mehrere Teile abgeben, backen, einfrieren oder weiter züchten. Zum Züchten fangen Sie wieder bei Tag eins an, ansonsten können Sie Hermann einfach einfrieren, oder einen Kuchen draus backen. Tipp von Cat: Ich kenne es so, dass man den Hermann gerade NICHT im Kühlschrank aufbewahren soll, weil es ihm da zu kalt ist ;-). Ansonsten findet ihr mein Rezept hier auch im Kochbuch.