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Paprika-Feigen-Chutney

Zutaten: 2 kg geschnittene Paprika (aus dem Frost) oder Zucchini/ Aubergine/ Tomate 2kg geschnittene Zwiebeln Balsamicoessig oder Portwein 1 Apfel 1 Mango Salz, Pfeffer, ggf. Knobi 2-3 EL Senfkörner (auch braune, wenn zur Hand) Zimt etwas scharfe Peperoni oder Würzpasten 1-2 Beutel Feigen (mir hat einer gereicht)
Zubereitung: kleingeschnittene Paprika und Zwiebeln in großem Topf anbraten mit Balsamicoessig oder Portwein ablöschen Apfel und Mango kleinschneiden und dazugeben jetzt zum Würzen nach Geschmack: Salz und Pfeffer und evtl. Knobi Senfkörner, Zimt und Peperoni dazu Deckel drauf und schön lange köcheln lassen Feigen sehr klein schneiden und nach dem Passieren noch mitkochen lassen.

Schwierig?	Man sollte schon mal gekocht haben
Personen?	6-10
Anlass?	Party
Autor?	BaHo aus Jena

Tipps:

Hier können auch alle anderen Inhalte von angefangenem Ketchup und Würzpasten mit rein, die mal "wegmüssen". Daher ist es jedesmal anders im Geschmack. Du kannst nichts falsch machen und unendlich variieren und experimentieren. (Vorsicht mit Zucker!)