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kasten

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Echt kölscher Puttes (Kesselkuchen)

Zutaten:
  • 1 Eimer Reibenkuchenteig "Rheinische Art"
  • 4 Eier
  • 4 grobe Bratwürste
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 1/2 Packet gewürfelter Speck
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung:
  • Zwiebeln schälen, in kleine Würfelchen schneiden
  • zusammen mit den Speckwürfeln in einer Pfanne anschwitzen
  • Reibekuchenteig mit Eier vermischen
  • mit Salz und Pfeffer würzen
  • Zwiebeln und Speck in die Reibekuchenteigmasse geben, umrühren
  • die Masse in eine feuerfeste, gefettete Auflaufform geben
  • nun die Würstchenmasse aus dem Wurstdarm rausdrücken, so dass kleine Bällchen entstehen
  • diese Bällchen überall in den Reibekuchenteig reindrücken
  • bei 200 C° 80 Minuten im Backofen bruzeln lassen!
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 3-4
Anlass? Mittagessen, Abendessen
Autor? Nini, Studentin der Wirtschaftspsychologie aus Köln-EFF

Tipps: Reste lassen sich wunderbar wieder aufwärmen ! Oder das übrig Gebliebene in kleine Stücke schneiden und in heißen Fett kurz anbraten *mmhh*