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Gebackene Gem├╝seplatte

Zutaten:
  • 2 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 6 gro├če Champignons
  • 4 Tomaten
    F├╝r die Marinade:
  • Saft und Fruchtfleisch von 4 Zitronen
  • 1/4 Liter
  • Oliven├Âl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Dill
  • Pfeffer, Salz
Kochbuchbilder/gebacken-gemuese-ok.jpg
Zubereitung:
  • Zitronen auspressen
  • Saft und Fruchtfleisch mit dem Oliven├Âl in eine gro├če Sch├╝ssel tun.
  • Knoblauch pressen.
  • Dill Hacken, Pfeffer mahlen und in die Sch├╝ssel geben.
  • Die Marinade salzen.
  • Das Gem├╝se in gro├če St├╝cke schneiden und untermischen.
  • Ein paar Stunden bedeckt stehen lassen.
  • Gem├╝se auf einem Backblech ausbreiten und bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen oder 10 Minuten grillen.
Kochbuchbilder/gebacken-gemuese2-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 2-3
Anlass? Mittagessen, Abendbrot
Autor? Feli aus Bamberg

Tipps: Israelisches Rezept. Besonders gut dazu schmeckt ein Reis mit Mandeln und einer Spur Honig!