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Gebackene Gemüseplatte

Zutaten: 2 Paprika 1 Zucchini 1 Zwiebel 6 große Champignons 4 Tomaten Für die Marinade: Saft und Fruchtfleisch von 4 Zitronen 1/4 Liter Olivenöl 2 Zehen Knoblauch Dill Pfeffer, Salz

Zubereitung: Zitronen auspressen Saft und Fruchtfleisch mit dem Olivenöl in eine große Schüssel tun. Knoblauch pressen. Dill Hacken, Pfeffer mahlen und in die Schüssel geben. Die Marinade salzen. Das Gemüse in große Stücke schneiden und untermischen. Ein paar Stunden bedeckt stehen lassen. Gemüse auf einem Backblech ausbreiten und bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen oder 10 Minuten grillen.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2-3
Anlass?	Mittagessen, Abendbrot
Autor?	Feli aus Bamberg

Tipps:

Israelisches Rezept. Besonders gut dazu schmeckt ein Reis mit Mandeln und einer Spur Honig!