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Hackfleischbällchen "Jäger Art"

Zutaten: Für die Hackbällchen: 500g gemischtes Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Ei 2 Zehen Knoblauch (am besten gepresst) 2 Scheiben Weisses Toastbrot Petersilie (frisch oder getrocknet) Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüss) Für die Sauce: 300g frische Champignons 2 Becher Sahne 1 Becher Creme Fraiche evt. Saucenbinder Beilagen: Reis oder was mann am liebsten mag

Zubereitung: Zwiebeln klein schneiden Toast in Milch oder Wasser legen und gut auswringen. Das Hack, die Zwiebeln, das Ei, den Knoblauch und den Toast gut mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie abschmecken. Jetzt das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und am besten 20 Minuten ziehen lassen (muss aber nicht sein). Dann das ganze schön von allen Seiten anbraten Die Champingnons klein schneiden und mit anbraten Wenn die Hackbällchen durch sind mit Sahne ablöschen abschmecken evtl. Saucenbinder dazu fertig. Lasst es euch schmecken !

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	4-6
Anlass?
Autor?	Manuel Stumberger aus München

Tipps: