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Hackfleischbällchen "Jäger Art"Zutaten:
Für die Hackbällchen:- 500g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Ei
- 2 Zehen Knoblauch (am besten gepresst)
- 2 Scheiben Weisses Toastbrot
- Petersilie (frisch oder getrocknet)
- Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüss)
Für die Sauce: - 300g frische Champignons
- 2 Becher Sahne
- 1 Becher Creme Fraiche
- evt. Saucenbinder
Beilagen: Reis oder was mann am liebsten mag |  | Zubereitung:
- Zwiebeln klein schneiden
- Toast in Milch oder Wasser legen und gut auswringen.
- Das Hack, die Zwiebeln, das Ei, den Knoblauch und den Toast gut mischen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie abschmecken.
- Jetzt das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und am besten 20 Minuten ziehen lassen (muss aber nicht sein).
- Dann das ganze schön von allen Seiten anbraten
- Die Champingnons klein schneiden und mit anbraten
- Wenn die Hackbällchen durch sind mit Sahne ablöschen abschmecken evtl. Saucenbinder dazu fertig.
- Lasst es euch schmecken !
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