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Bärlauchpesto

Zutaten: Bärlauch (etwa 1 Pfund bis 1kg für ca. 3-4 Marmeladengläser) Sonnenblumenkerne o.a. Nüsse Olivenöl Salz
Zubereitung: Bärlauch kleinschneiden (wie würfeln) in flache Schüssel/ Schale schichten Sonnenblumenkerne ohne Fett leicht anrösten und kleinschneiden obendrüber geben und salzen immer im Wechsel schichten dann Olivenöl dazu und umrühren In Gläser füllen und je nach Konsistenz/ Füllhöhe noch Öl dazu.

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	2-4
Anlass?
Autor?	Uschi Fröhlich aus Altengönna

Tipps:

Obenauf sollte immer etwas Öl stehen, dann hält es ewig. Noch ein wichtiger Hinweis: Es gibt eine Pflanze, die ähnlich aussieht wie Bärlauch aber giftig ist. Deshalb: genau schauen und ggf. beraten lassen!