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Klunkermus

Zutaten: 1L Milch 1 Pr. Salz 40g Zucker (optional 1 Packung Vanillezucker) 30 Gramm Speisestärke 1 Ei 100g Mehl 30g Butter
Zubereitung: Milch mit Salz und Zucker aufkochen Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dann in die Milch rühren. Ei mit Mehl, Salz und ausreichend Wasser vermengen (es soll ein fester, trockener Teig werden). Den Teig rühren, bis sich Klümpchen (Klunker) bilden. Die Klunker in der kochenden Milch gar ziehen lassen. Nun kann man noch Butter dazurühren

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2-4
Anlass?
Autor?	Student Matze

Tipps:

Achtung, Milch kann überkochen ;)