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Vegetarische Reispfanne

Zutaten: 1 Portion Reis (1/2 Beutel) 2 Tomaten 1 Möhre 1 Zwiebel 2 Schmelzkäsescheiben (ich habe Linessa light verwendet) Milch Tomaten-Mozzarella Suppe/Pulver (ein paar Löffel voll aus einer Tüte) Salz

Zubereitung: Wenn mal wieder wenig Zeit ist... Ich habe zunächst etwas Wasser in die Pfanne gefüllt und den Reis hinzugefügt. Da es schnell gehen musste, habe ich die Tomaten, die Möhre und die Zwiebel gleich geschnitten und dazugegeben... Das Ganze ließ ich eine Weile köcheln, bis nahezu das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde. Am besten, man prüft nun noch einmal, ob das Gemüse sowie der Reis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben. Wenn nicht, noch ein wenig Wasser hinzugeben und es wieder etwas köcheln lassen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. Jetzt habe ich die Milch hinzugegeben, und zwar soviel, dass die Masse gut bedeckt war (dies kann nach Belieben geändert werden). Wieder habe ich den Reis mit den restlichen Zutaten aufkochen lassen und nun das Tomaten-Mozarella-Pulver als Geschmacksverstärker hinzugegeben (auch hier gilt: Zugabe je nach gewünschter Intensität). Zum Schluss habe ich die 2 Schnmelzkäsescheiben klein geschnitten und untergerührt und ein wenig Salz hinzugegeben. Fertig ist das schnelle Mittagessen, guten Appetit!

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	1
Anlass?
Autor?	Susi, Psychologie-Studentin aus Bamberg

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