Was Großes

Was Suppiges

Was Salatiges

Was Besonderes

Was Süßes

Was Trinkbares

Von A bis Z..

Neueste zuerst

Rezeptbrief-
kasten

Tell a friend

Weizennudeln - selbstgemacht

Zutaten: 125 g Weizenmehl 1 Messerspitze Salz 2 Eier 2 EL kaltes Wasser

Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten. Auf einer bemehlten Platte dünn ausrollen. Nun Nudeln ausschneiden – Streifen, Rauten, Vierecke; man kann auch Zöpfchen flechten oder mit kleinen Ausstechförmchen Figuren ausstechen. Auf eine mit Mehl bestreute Platte legen und eine halbe Stunde lang trocknen lassen. 1–1,5 l Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Nudeln ca. 30 min. leise köchelnd darin garen.

Schwierig?	Man sollte schon mal gekocht haben
Personen?
Anlass?
Autor?	Kathrin aus Jena

Tipps: