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Linguine mit Schrimps, Zucchini und Cocktailtomaten

Zutaten: 200g Linguine Schrimps aus Plastikbehälter 2 kleine Zucchini 8-10 Cocktailtomaten 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer

Zubereitung: Schrimps aus dem Plastikbehälter in einem Sieb und gut waschen 2 kleine Zucchini in hauchdünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem EL Olivenöl braten und die Schrimps dazugeben Cocktailtomaten vierteln und dem Zucchini und Schrimps dazugeben. Das Ganze dann mit Salz und Pfeffer würzen. Linguine bissfest kochen und in ein Sieb geben. Linguine dann kurz in dem Gemisch aus Zucchini, Schrimps und Tomaten dazugeben, kurz umrühren Servieren :-)

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2
Anlass?
Autor?	Sara B., BWL-Studentin aus Aalen

Tipps:

Anstatt den Cocktailtomaten kann man auch normale Tomaten dazugeben. Anstatt Schrimps kann auch Tunfisch in Öl aus der Dose verwendet werden. Den Tunfisch davor aber gut abtropfen. Eines meiner Lieblingsrezepte.