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Curry-Dill Spätzlepfanne

Zutaten: 400g Spätzle 100 g Tiroler Speck oder Schinken 1/2 Zwiebel Butterschmalz oder Öl 200 ml süße Sahne Gewürze: Knoblauch/ Knoblauchgrannulat, Pfeffer, Dillspitzen, Curry
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz oder Öl andünsten und den geschnittenen Speck dazu geben. Dann die Spätzle zufügen. Mit reichlich Pfeffer, Dillspitzen und Curry würzen. Wenn die Spätzle leicht angebraten sind, mit der Sahne ablöschen. Das Ganze einkochen lassen, bis nur noch wenig Sauce vorhanden ist, aber das ganze noch nicht zu trocken ist.

Schwierig?	Man sollte schon mal gekocht haben
Personen?	2
Anlass?
Autor?	Sebastian Bengsch, Student aus Halle/ Saale

Tipps:

Man sollte unbedingt Tiroler Speck verwenden, weil viele andere Schinkenspeck-Sorten nicht würzig genug sind und das Ganze sonst nicht schmeckt.