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Curry-Dill SpätzlepfanneZutaten:
- 400g Spätzle
- 100 g Tiroler Speck oder Schinken
- 1/2 Zwiebel
- Butterschmalz oder Öl
- 200 ml süße Sahne
- Gewürze: Knoblauch/ Knoblauchgrannulat, Pfeffer, Dillspitzen, Curry
|  | Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz oder Öl andünsten und den geschnittenen Speck dazu geben.
- Dann die Spätzle zufügen.
- Mit reichlich Pfeffer, Dillspitzen und Curry würzen.
- Wenn die Spätzle leicht angebraten sind, mit der Sahne ablöschen.
- Das Ganze einkochen lassen, bis nur noch wenig Sauce vorhanden ist, aber das ganze noch nicht zu trocken ist.
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Tipps: | Man sollte unbedingt Tiroler Speck verwenden, weil viele andere Schinkenspeck-Sorten nicht würzig genug sind und das Ganze sonst nicht schmeckt. |
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