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Schweinemedaillons überbacken mit Gorgonzola im Tomatenbett

Zutaten: 500g Schweinefilet 1 Dose Pizzatomaten 1 Becher Sahne 1 Packung Gorgonzola Salz, Pfeffer

Zubereitung: Schweinefilet in daumendicke Scheiben schneiden mit Salz und Pfeffer würzen kurz überall anbraten (Poren schließen) Pizzatomaten und den Becher Sahne in eine flache Schale geben Gorgonzola würfeln Schweinemedaillons in Schale legen und überall ein Stück Gorgonzola drauf ab in den Ofen bei ca. 150°C für etwa 1/2 Stunde (bis Gorgonzola schmilzt und leicht braun wird, Fleisch muss auch durch werden) Fertig.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2
Anlass?
Autor?	Michael, BWL-Student an der FH Regensburg

Tipps:

Dazu Nudeln oder einfach ein paar Scheiben Brot. Tipp von Cat: Ein oberleckeres Rezept, was auch noch ohne viel Aufwand zubereitet ist. Ich habe obenauf noch frische Kirschtomaten gelegt und Semmelbrösel drübergetreut, da wird es ein bisschen knuspriger.