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Gebratene Nudeln China

Zutaten: 1/2 Packung chinesische Instantnudeln 1 Ei 1 kleine Zucchini 1 Karotte 1/3 Glas Sojasprossen

Zubereitung: Instantnudeln nach Packungsanweisung aufbrühen Gemüse (Zucchini + Karotte) in Streifen, Scheiben, wie auch immer es euch gefällt :) Ei mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen (halt wie man das für Rührei normalerweise macht) in einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen Zucchini + Karotte anbraten nach 3-5 Minuten: Nudeln OHNE die Suppe (Achtung Suppe NICHT wegwerfen) in die Pfanne geben und auch anbraten nach kurzem Anbraten: Nudeln/Gemüse zur Seite schieben und Ei in die Pfanne geben, schnell verrühren und unter Nudeln/Gemüse rühren Sojasprossen dazugeben mit einem Teil der Suppe, welche von den Nudeln noch übrig ist, ablöschen Bei Bedarf nachwürzen ;)

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	1
Anlass?
Autor?	Studentin Jenny von der KU Eichstätt

Tipps:

Tipp von Cat: Nudeln erst dann dazu geben, wenn dann gleich gegessen wird. Außerdem nicht lang im Wasser belassen, da sie sonst schnell zusammenkleben. Nachwürzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Sojasoße, Curry und ggf. Ingwer.