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Farmkartoffeln (Kartoffelecken)

Zutaten:
  • Kartoffeln (etwa 2-3 pro Person)
  • ├ľl (z.B. Oliven- oder Sonnenblumen├Âl)
  • Paprikapulver
  • Pfeffer, Salz, Curry
  • evtl. weitere Gew├╝rze nach Geschmack z.B. K├╝mmel, Chilli, Kr├Ąutersalz, Knobi (Pulver oder frisch gepresst)
Kochbuchbilder/farmkartoffeln1-ok.jpg
Zubereitung:
  • Kartoffeln gr├╝ndlich waschen und achteln (wer mag, kann sie auch sch├Ąlen)
  • aus den restlichen Zutaten eine halbwegs fl├╝ssige Paste herstellen (am besten eignet sich eine Sch├╝ssel mit Deckel)
  • kurz abschmecken, ob die W├╝rzmischung dem Geschmack entspricht
  • die Kartoffelspalten in die Sch├╝ssel geben, Deckel drauf und sch├╝tteln bis sich die Gew├╝rzpaste gleichm├Ą├čig auf den Kartoffeln verteilt hat (ist die Paste zu d├╝nn, l├Ąuft sie runter, ist sie zu fest, wird es evtl. zu w├╝rzig)
  • Backofen auf 200┬░C vorheizen
  • Kartoffeln bei Umluft oder Ober-Unter-Hitze ca. 30 Minuten backen bis sie sch├Ân kross sind von au├čen (zur Not eine probieren)
Kochbuchbilder/farmkartoffeln2-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 
Anlass? 
Autor? Studentin Jule von der FHL

Tipps: Die Kartoffelecken eignen sich als Beilage zu Fleisch und Fisch aber auch Gegrilltem oder man reicht sie einfach mit Kr├Ąuterquark/Sour Cream oder wer mag Zaziki.