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Farmkartoffeln (Kartoffelecken)

Zutaten: Kartoffeln (etwa 2-3 pro Person) Öl (z.B. Oliven- oder Sonnenblumenöl) Paprikapulver Pfeffer, Salz, Curry evtl. weitere Gewürze nach Geschmack z.B. Kümmel, Chilli, Kräutersalz, Knobi (Pulver oder frisch gepresst)

Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und achteln (wer mag, kann sie auch schälen) aus den restlichen Zutaten eine halbwegs flüssige Paste herstellen (am besten eignet sich eine Schüssel mit Deckel) kurz abschmecken, ob die Würzmischung dem Geschmack entspricht die Kartoffelspalten in die Schüssel geben, Deckel drauf und schütteln bis sich die Gewürzpaste gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilt hat (ist die Paste zu dünn, läuft sie runter, ist sie zu fest, wird es evtl. zu würzig) Backofen auf 200°C vorheizen Kartoffeln bei Umluft oder Ober-Unter-Hitze ca. 30 Minuten backen bis sie schön kross sind von außen (zur Not eine probieren)

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?
Anlass?
Autor?	Studentin Jule von der FHL

Tipps:

Die Kartoffelecken eignen sich als Beilage zu Fleisch und Fisch aber auch Gegrilltem oder man reicht sie einfach mit Kräuterquark/Sour Cream oder wer mag Zaziki.