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Mediterrane Gemüsesuppe nach Mensa-Art

Zutaten: 2 Möhren 1 Stange Lauch 2 Zucchini 3 Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 1 l Hühnerbrühe Kräutersalz, Pfeffer 1 Bund Rosmarin 1 Bund Basilikum 2 EL Parmesan
Zubereitung: Gemüse putzen, waschen Tomaten entkernen, grob zerteilen Zwiebeln schälen und würfeln. in heissem Öl anschwitzen, Gemüse zugeben und dünsten. Hühnerbouillon angiessen Knoblauch schälen und zugeben etwa 15 Minuten köcheln lassen und dann fein pürieren Kräuter waschen und hacken Kräuter und Käse über die Suppe geben Dazu schmeckt: frisches Ciabatta

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	4
Anlass?
Autor?	Studentin Jule von der FHL

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