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Eingelegte Zwiebeln

Zutaten:
  • Zwiebeln
  • eingelegte Gurken
  • Gurkenwasser
  • Essig
  • Salz
  • Zucker
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Zubereitung:
  • Zwiebeln in ganz dünne Ringe hobeln.
  • In eine Schüssel geben und mit dem Gurkenwasser übergießen, so dass die Zwiebeln ganz bedeckt sind.
  • Einige (oder alle) Gurken dazugeben.
  • Den Sud mit Essig, Salz und Zucker bei Bedarf nachwürzen.
  • Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Vor dem Servieren einen Schuss Öl dazu.
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 
Anlass? 
Autor? Yvonne

Tipps: Das Öl wirklich erst kurz vor dem Servieren dazu und auch nur auf die Menge, die man verdrücken kann, denn sonst werden die Zwiebeln schnell schlecht. Am besten schmeckt's auf 'nem Brötchen, wahlweise mit Lachs, Matjes oder pur!