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Paprika Fleisch Pfanne (pfeffrig)Zutaten:
- Schweineschnitzel (200g oder 2 Streifen)
- Helles Sesam-Öl
- 1 Zitrone
- 2 gelbe Paprika
- 1 Glas geschnittene Champions
- Sojasauce (nicht süß)
- Paprikapulver (scharf)
- Schwarzer Pfeffer
- Weißer Pfeffer
- Cayenne Pfeffer
- Kräuter der Provence
- Reis (als Beilage)
|  | Zubereitung:
- Schweineschnitzel in Streifen schneiden und im Sesamöl anbraten lassen (Fleisch erst reingeben, wenn das Öl schon heiß ist).
- Sobald das Fleisch beginnt weiß zu werden, eine halbe Zitrone darüber auspressen und schwarzen Pfeffer fein drüber mahlen.
- Dazu die Champignons rein leeren.
- Warten bis das Fleisch endgültig weiß ist und die gewaschenen Paprika* in Streifen geschnitten zum Fleisch geben.
- Wieder einen kurzen Moment warten, dann die andere Hälfte der Zitrone drüber auspressen.
- Paprikapulver, Cayennepfeffer und weißen Pfeffer über den Paprika verteilen, gut umrühren und wieder einen Moment kochen lassen.
- Anschließend das Ganze mit Sojasauce übergießen und nochmal kurz aufkochen lassen.
- Zu guter Letzt die Kräuter der Provence drüber verteilen und durchrühren.
- Kurz einziehen lassen und dann zusammen mit Reis servieren.
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| Tipps: | (*Die Paprika sollten nicht allzu weich werden; lieber ein paar Mal mehr rühren. |
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