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Spaghetti Aglio e Olio PepperonciniZutaten:
- 500 g Spaghetti (oder Pasta eurer Wahl)
- 4 Zehen Knoblauch (oder mehr, nach Geschmack, ausprobieren !)
- 1 Bund Petersilie
- Chilischote(n)
- Olivenöl + Butter
|  | Zubereitung:
- Spaghetti mit viel Salz al dente kochen.
- Petersilie hacken, Knoblauch einfach nur in feine Scheiben schneiden.
- Chilischote vorsichtig einsetzen, es kann sonst sehr scharf werden, besonders auch mit dem Knoblauch zusammen.
- Eine ordentliche Menge Olivenöl und etwas Butter in der Pfanne erwärmen (es soll zum benetzen der 500 g Pasta reichen !) und alle "Soßen"zutaten zugleich in die Pfanne geben.
- Kurz schwenken.
- Wenn der Knoblauch angedünstet und somit süßlich geworden ist, die abgegossenen Nudeln dazu und vermengen.
- Fertig.
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Tipps: | Wahlweise Parmesan dazu servieren. Auch als Side-Dish getrocknete Tomaten, frische Tomaten, Oliven möglich. Insgesamt ein eher scharfes Gericht, das man in Italien in den Abendstunden isst. Sehr minimalistisch, aber ich finde, je einfacher ein Pastagericht, desto besser. Kosten sehr gering. Wer in seinem Haushalt Knoblauch und Olivenöl sowieso vorrätig hat, braucht nur ein Pack Nudeln, Petersilie und eine Chilischote (es geht auch ohne). Also seid ihr mit etwa 2 Euro dabei. |
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