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Zucchini-Omlett

Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 kleine Zucchini 2 Eier 2 EL Sahne (oder Milch) Öl Salz, Pfeffer, (Chili)

Zubereitung: Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig andünsten Zucchinischeiben hinzufügen und kurz braten Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen Zucchinischeiben mit Salz, Pfeffer und wer's scharf mag mit Chili würzen Die Eiersauce darüber gießen und die Zucchinischeiben unterheben Dann nur noch zugedeckt etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze stocken lassen und fertig!

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	1
Anlass?	Abendbrot
Autor?	Studentin Änni

Tipps:

Geht schnell und schmeckt echt lecker! ... einmal eine Alternative zum normalen Omelett... ;) Tipp von Cat: Zur Verfeinerung noch etwas Schnittlauch zugeben.