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Mamas leck're Tomatensauce

Zutaten: ein Paket Nudeln nach Wahl 3 EL Mehl 2 EL Butter oder Margarine ordentlich Tomatenmark 1 Liter delikate Brühe Maggiwürze Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl 4 Eier

Zubereitung: 1. Nudeln kochen 2. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl dazugeben und mit der Butter zu einem Klumpen verrühren (Schneebesen!). Das Tomatenmark dazugeben, bis der Klumpen schön rot ist. 3. Mit der delikaten Brühe das Ganze nach und nach ganz langsam zu einer schönen cremigen Sauce glattrühren. 4. Mit den Gewürzen abschmecken (wer mag, kann auch noch Schinkenwürfel dazugeben). 5. Die Eier weichkochen (4 bis 5 Minuten) und dazu servieren...

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	2
Anlass?
Autor?	Alex*

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