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ZucchininudelnZutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1/2 Suppenwürfel
- (Band)nudeln
|  | Zubereitung:
- Etwas Öl in einen größeren Topf gießen und heiß werden lassen, die Zwiebel hacken und Farbe nehmen lassen, den Knoblauch in feine Stücke schneiden und dazu.
- Die Zucchini gut waschen (oder schälen, je nachdem was man bevorzugt) und mit einer Käsehobel dünne (Längs)streifen abhobeln und dazugeben.
- Dann den Suppenwürfel einbröseln, pfeffern und ein paar Minuten gut rühren.
- Dann etwa 10ml Wasser dazuschütten und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Ab und zu umrühren.
- Das Zucchinigemisch ist fertig, wenn das Gemüse weich ist.
- Inzwischen die Bandnudeln nach Packungsvorschrift zubereiten.
- Dann die Nudeln abseihen, mit dem Zucchinizeugs mischen und fertig.
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