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3-Tage-Brathähnchen

Zutaten: 1 Backofenform 1 ganzes Hähnchen Einen Haufen Knoblauch (ich nehm 3 Knollen, mit weniger gehts natürlich schneller) 1 Apfel 2 Auberginen Kardamom und Chili ganz (billig beim Inder) Rosmarin 0,5 - 1 L Gemüsebrühe Jede Menge Kartoffeln (bis die Backofenform voll ist) Öl

Zubereitung: Apfel, Auberginen und Knoblauch werden gewürfelt. Der Kardamom wird geknackt (zwischen zwei Holzbretter legen und mal kurz darauf abstützen) Das Hähnchen wird gewaschen, und der Bürzel abgeschnitten und aufgehoben. Die Kartoffeln werden gewaschen. Der Apfel wird mit Kardamom, ganzen Chili, Rosmarin und nem Teil Knoblauch gemixt und ins Hähnchen gestopft, wenn die Füllung nicht freiwillig drin bleibt: zunähen. Das Hähnchen in die Backofenform legen und die Form rundherum mit ganzen Kartoffeln auslegen, die gewürfelten Auberginen drüber streuen und dazwischen stopfen, den restlichen Knoblauch verteilen und den Bürzel auf das Hähnchen legen. Jetzt wird das ganze mit reichlich Öl übergossen und mit etwas Salz gewürzt. Dann ab in den Backofen (mittlere Temperatur) und 1,5-2h braten lassen. Hin und wieder mit Brühe übergiessen. Von der Schale hat man locker für 3 Tage zu essen. Auch wenn's manche vielleicht eklig finden, zieht aber mit jedem Tag besser durch und schmeckt aufgewärmt dann noch besser als frisch ;) Viel Spass!

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?
Anlass?
Autor?	Student Markus

Tipps:

Je nach Geschmack kann man selbstverständlich noch reichlich mit den Gewürzen variieren, oder ne andere Brühe nehmen. Probiert's aus!