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Bunter Hefezopf nach Helma

Zutaten: 500 g Mehl 1 Pack. Trockenhefe 1 Ei 60–80g Zucker 60–80g Butter 1/4 l lauwarme Milch 1 Prise Salz Lebensmittelfarbstoffe Zucker und Zimt

Zubereitung: und so wird's gemacht: Teig herstellen (???- irgendwie kriegt man das hin) bzw. Mehl, Zucker, Hefe, Salz verrühren Butter in kleinen Portionen zugeben, rühren, Ei zugeben, rühren (Handrührer, Knethaken!) und zuletzt die wirklich lauwarme Milch. Dann den Teig gehen lassen. (wohin???) > Der Teig kommt anschließend in eine Tupperschüssel mit Deckel, so lange, bis es den festverschlossenen Deckel hebt. – Der Blubb Effekt! Dann m (Teig) aliquotieren, d.h. Fali = 3: z.B. viel blau > gibt türkis/blau, (Mn5+ – blau) rot > gibt orange/rot (Cr2O72-) gelb mit ganz wenig blau > gibt gelbgrün (Uranylgrün) rot und wenig blau > gibt rotviolett (CsClO4 x CsMnO4) einfärben. Den eingefärbten Teig zu langen Streifen auswellen, mit flüssiger Butter bestrichen und mit Zucker/Zimt-Gemisch bestreuen. Nun die 3 Streifen irgendwie am Anfang zusammenkleben und einen schönen Zopf flechten. Backblech auch mit Butter bestreichen und im Backofen bei 160°C auf der 3. Schiene (von oben oder unten?) – na ist eigentlich egal also irgendwie mittendrin mit Umluft t ~ 35 min. backen. Stichroben sind ggf. erforderlich. Viel Spaß beim lesen und backen, am besten Kuchen hinterher in Jagertee eintunken o.ä.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?
Anlass?
Autor?	Jo aus Schwaben

Tipps:

Wichtig ist die lauwarme Milch! Ist sie nicht lauwarm genug - sprich heiß - dann verreckt die Hefe oder zu kalt, dann funktioniert die Hefe noch nicht.