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Spiegelei auf Brot

Zutaten: 2 Eier 2 Scheiben Brot (Toast oder normal) 2 Scheiben Schinken oder Räucherlachs (wer mag) etwas Margarine zum Braten Hinweis: Wie man im Bild (nicht) sehen kann, wurde hier auf Fleisch- oder Fischbeilage verzichtet.
Zubereitung: Margarine in einer Pfanne schmelzen Eier vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne geben Eier mindestens so lange braten, bis das Eiweiß weiß wird eventuell nochmal drehen, dann geht jedoch das Eigelb kaputt und ist kein "Spiegel" mehr Brotscheiben auf Teller legen, Schinken oder Lachs drauf und Eier darüber geben

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	1
Anlass?	Frühstück, Abendbrot
Autor?	Marco Mönk aus Jena

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